1、選擇高質量大米設備，可以保障使用和運作中的安全，這樣的加工小米設備相對來說使用壽命較高，小米加工設備操作維護簡單、方便。
2、注意小米設備的機械安全和生產安全，定期對加工設備進行檢修，將設備可能出現的風險減小到低限度。
3、成套小米加工設備可以保障連續作業、均衡生產、加工性能和產品質量，實現合理的經濟規模、滿足工藝技術要求以及設備與設備之間的合理匹配等。小米加工設備在加工過程中也要時刻注意包括食品衛生、食品質量、食品營養等相關方面的內容。以便生產線正常運行、安全衛生、節約能耗和維修方便，保障生產線的整機合理性和可靠性。
4、檢查各小米設備進口處，各管道有無阻塞現象。對加工設備可轉動部分，應先用手盤動，檢查各軸承的潤滑情況。在大米加工設備操作使用中，保障篩面安裝平整和張緊，篩體不得傾斜，吊桿或撐桿長短要一致，角度要相同，以免產生篩面流料不勻走單連，甚至拆斷吊桿或撐桿的現象。